ขนมหวานใส่น้ำกะทิที่เราชอบกินกันในหน้าร้อนนั้นจะขาดแตงไทยได้อย่างไร จะกินกับน้ำกะทิเฉย ๆ หรือจะมีลิดช่องก็อร่อยแบบเย็น ๆ ชื่นใจได้ทุกแบบ บางคนก็ชอบกินเปล่า ๆ ฝานเปลือกออก แล้วก็กินได้ทันที หวานนิด ๆ ถ้าหวานน้อยไปจะโรยน้ำตาลทรายสักหน่อยก็ได้ จะเนื้อทรายหรือเนื้อเหนียวก็นุ่มลิ้นทั้งนั้น จะเป็นแบบฝรั่งนิดหน่อยก็ยังได้ ด้วยการหั่นแตงไทยให้เป็นชิ้นพอคำ หรือจะแค่ผ่าทั้งเปลือก คว้านเอาเมล็ดออกราดนมข้นหวาน หรือน้ำหวานสีแดง แล้วก็ตักกินได้เลย
แตงไทยดูจะเหมาะกับการเป็นของหวานเป็นอย่างยิ่ง ทั้งนี้เพราะยังไม่เคยเห็นใครใช้แตงไทยทำกับข้าวหรือของคาวสักที และนอกจากจะเหมาะกับการทำเป็นขนมของหวานแล้ว ยังดูราวกับว่าแตงไทยนั้นเกิดมาเพื่อประเทศเขตร้อนอย่างเมืองไทยนั่นทีเดียว มีปลูกทั่วไปในเขตร้อนและเขตอบอุ่นของโลก
ก็เริ่มตั้งแต่ชื่อ ก็เป็นแตงไทยไม่ใช่แตงเทศ แตงไทยเป็นผลไม้ไทยที่มีราคาถูก หาซื้องาย ถึงดูดาด ๆเหมือนไม่มีราคาและไม่ดูหรูหรา (จนบางคนหันไปกินแคนตาลูปที่คล้าย ๆ กัน แต่ดูหรูกว่า) แต่แตงไทยก็มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ทางสมุนไพรไม่ร้อยเลย
สำหรับภูมิอากาศแบบป่าฝนร้อนชื้นอย่างบ้านเรานั้นถือเป็นเขตที่มีความหลากหลายของพืชพรรณจำนวนมาก จึงนับเป็นโชคดีอย่างยิ่งที่เรามีอาหารจากพืชให้ได้กินกันอย่างไม่รู้เบื่อ แถมยงเลือกกินได้แบบตามฤดูกาลเสียด้วย ทั้งผลไม้ พืชผักที่หมุนเวียนตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งเลือกกินได้ว่า ในอากาศที่ร้อนอย่างบ้านเรานั้นสมควรกินพืชผักผลไม้ ชนิดใดเพื่อช่วยคลายความร้อนอย่างแตงไทย ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีรสเย็นนุ่มชุ่มลิ้น
แตงไทยนั้นเป็นพืชในวงศ์แตง (CUCURBITACEAE) เป็นเถาเลื้อยทอดไปตามพื้นมากกว่าจะชอบยึดเกาะ ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ใบเป็นแฉก ใบมีขน ขอบใบหยัก ดอกสีเหลือง กลีบดอกมี 5 กลีบ ผลรูปกลม อาจมีลายตามยาวของลูกหรือไม่มีก็ได้ ซึ่งอาจถือเป็นความหลากหลายของแตงไทย ไม่เคยมีลูกไหนเหมือนกันเลย บางลูกก็กลม บางลูกเขียวเข้ม ทั้งบที่แก่จัดแล้ว บางลูกสีเหลืองนวลเฉย ๆ หรือบางลูกก็มีลาย ทั้งลายทางและลายประไปทั่วลูก สีเขียวบ้างสีเหลืองบ้างต่าง ๆ กันไป
แตงไทย เป็นพืชไม้เลื้อยที่ปลูกได้ง่าย หากคุณซ้อแตงไทยแก่ ๆ คว้านเมล็ดออกและกินเนื้อในหมดแล้ว นำเมล็ดนั้นไปผึ่งแดดให้แห้ง แล้วก็เอาไปโรย ๆ ทิ้ง ๆ ไว้ริมรั้ว สักพักต้นแตงไทยน้อย ๆ ก็จะออกมาชมโลก แม้แตงไทยจะขึ้นง่ายดายในทุกภูมิประเทศ แต่หากจะให้ดีก็ต้องเตรียมดอนกันสักหน่อย แตงไทยชอบดอนที่ระบายน้ำได้ดี หรืออเป็นดอนที่มีทรายปนอยู่ในปริมาณมาก
ในชนบทภาคเหนือหรืออีสาน นิยมปลูกแตงไทยในฤดูร้อนหลังการเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว โดยปลูกลงไปในนาเป็นพืชหมุนเวียน แตงไทยไม่ต้องการน้ำมากนัก และเติบโตได้ดีในฤดูร้อนที่มีแสงแดดจัดจ้า ว่ากันว่ายิ่งแล้งก็ยิ่งหวาน (เหมือนแตงโม) โดยทั่วไปแล้วมักไม่นิยมใช้ยาฆ่าแมลงเพราะแตงไทยไม่ค่อยมีโรคมากนัก แต่ก็มีข้อสังเกตว่าหากคุณรับประทานแตงไทยลูกใดแล้วรู้สึกร้อนปากร้อนคอ หรืออึดอัด นั่นแสดงว่าแตงไทยลูกนั้นมียาฆ่าแมลงที่ยังสลายไม่หมด ควรล้างแตงไทยก่อนปอกเปลือกให้สะอาดก่อนรับประทาน
เพราะบางที่เราก็อาจเผลอไปว่าผลไม้ที่ต้องปอกเปลือกนั้นไม่ต้องล้างเปลือก เพราะเรากินข้างในไม่ได้กินเปลือก แต่การล้างผลไม้นั้นก็เพื่อลดสารพิษที่อาจตกค้างมากับสิ่งที่เราจะนำสู่ร่างกายของเรา ทั้งนี้ควรล้างผลไม้ทุกชนิดก่อนรับประทาน อาจจะด้วยน้ำยาล้างผักผลไม้หรือน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง
ไม่ใช่แค่ของหวานที่แตงไทยเป็น แต่ยังมีสรรพคุณเป็นสมุนไพรไม่ให้อายเพื่อนผลไม้อื่น ๆ ดอกอ่อนของแตงไทยตากแห้งแล้วนำมาต้มกินทำให้อาเจียนเพื่อแก้โรคดีซ่าน ผลเป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ขับน้ำนม ขับเหงื่อ บำรุงหัวใจ บำรุงสมอง บรรเทาอาหารกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เมล็ดเป็นยาเย็น ขับปัสสาวะ แก้ไอ กินของหวานชื่นใจอย่างน้ำแตงไทยกะทิ แถมยังได้กินสมุนไพรไปด้วยในเวลาเดียวกันอย่างนี้ มีก็แต่ผลไม้ไทยที่ดูดาด ๆ อย่างแตงไทยเท่านั้น
Eng ver. by Google
Cantaloupe be suitable as a dessert as well. However, I have not seen anyone using a melon or a dish to cook again. And will be suitable for snacks and desserts. It looked as if the melon is a tropical country like Thailand to that one. Are commonly grown in tropical and subtropical areas of the world.
It starts from the name. No, cantaloupe is a melon.Cantaloupe is a fruit that is cheap to buy easy to look just like Dad does, and not a luxury. (Finally, some people turn to eating cantaloupe similar but Dohro later), but cantaloupe is nutritious and has medicinal benefits were not at all.
How to grow.
For the climate is tropical rain forest is home to a diverse number of plants. It is fortunate that we have to eat plant foods and not get bored. It has a sound eating seasonal fruits and vegetables, with a circulation of seasonal change. And eating it.In hot weather, so we should eat vegetables and fruits. Any kind to help relieve the heat and cantaloupe. The fruit taste is soft, cool moist tongue.
Cantaloupe is a melon plants in the family.(CUCURBITACEAE) is a climbing vine along the ground rather than from the island. Leaves The leaves are alternate leaves are lobed, hairy leaves are wavy edged leaves, flowers, yellow flowers with 5 petals and round with longitudinal stripes of the ball or without. This may be regarded as a variety of melon. I do not have to like it, some round, some of them had a dark green. Click to go to the organizer. Some of the yellow or light-colored t have the time. The pattern and texture throughout the year. Green, some yellow, some were well.
Cantaloupe is an ivy plant growing easily. If you're old melon seed themselves and then eat the meat. The seeds to dry in the sun to dry. Then I sprinkle it on the left was cantaloupe at the fence while it will come out to watch the world. The cantaloupe is more easily on all terrains. But they must be prepared to give Don a little bit. Don was like water melon. Or a world that is mixed with sand in large quantities.
In rural north or east. The growing popularity of cantaloupe in the summer rice harvest. By growing up in a crop rotation.Cantaloupe does not require much water. And grows well in summer the sun be shining It is said that the drought is even sweeter. (Like watermelon) usually do not use pesticides because there are so many cantaloupe. I have noticed that if you eat any cantaloupe balls and feel the hot breath warming her neck, or uncomfortable, the cantaloupe is a pesticide that has broken out. Should be washed thoroughly before eating cantaloupe before peeling.
Some may be unaware that we have to peel the fruit, do not rinse the shell. I do not eat it inside the shell. The fruit is washed to reduce the toxins that may be left with what we put into our bodies. However, all fruits should be washed before eating.Wash fruits and vegetables may be a liquid or clean water several times.
The benefits.
The cantaloupe is not sweet. The medicinal properties, but also not to shy from other fruits of melon, flowers are dried and boiled and eaten to cure jaundice and vomiting. The result is a diuretic, laxative maintenance, periodic maintenance, a milky sweat heart, brain, bladder inflammation relief food. Seed is a diuretic, a cough, cold medications.A water melon eating delicious desserts with coconut milk. They had eaten the same time, this herb. The only fruits that look like cantaloupe lining only.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น